RFP00008 – Servicios de Seguridad Integral (Flagship Madrid)
12 oct 2025
[Introduction]
Fecha de emisión: 12/10/2025
Emisor: Frisby España S.L.
Contacto: supply@frisby.es
Tipo de licitación: RFP – Servicios de seguridad física y electrónica
Plazo estimado de adjudicación: 15/11/2025
Frisby España es una nueva cadena de restauración especializada en pollo frito de alta calidad. La compañía abrirá su primer flagship en Madrid (Gran Vía), seguido de un segundo en Barcelona (Q1 2026), y 10 dark kitchens adicionales durante el año.
Frisby España abrirá en 12/2025 su primer flagship store en pleno centro de Madrid (zona Gran Vía).
El establecimiento contará con:
Zona de atención al cliente (80–100 plazas).
Cocina industrial visible.
Zona de caja y punto de venta.
Oficina administrativa y caja fuerte.
Almacén y acceso a proveedores (zona carga-descarga).
El objetivo de este RFP es seleccionar una empresa de seguridad homologada que ofrezca una solución integral adaptada al entorno urbano de alta afluencia, combinando presencia física, tecnología y respuesta inmediata.
Volumen y alcance
A. Seguridad física (presencial)
Vigilancia con personal acreditado (TIP) en horario comercial y picos nocturnos.
Control de accesos (empleados, proveedores, mantenimiento).
Supervisión de zonas sensibles (cocina, caja, stock).
Soporte en situaciones de emergencia o incidentes con clientes.
Coordinación con policía local en caso de incidencias.
B. Seguridad electrónica
Instalación y mantenimiento de sistema de CCTV con grabación continua (30 días).
Cámaras IP HD interiores/exteriores con visión nocturna.
Sistema de alarma con conexión a CRA (central receptora de alarmas).
Detección de intrusión, apertura forzada y sabotaje.
Sistema de control de acceso (tarjetas RFID / códigos).
Integración con app o panel de control remoto.
C. Seguridad de caja y transporte de valores
Recogida diaria o semanal de efectivo (colaboración con Loomis, Prosegur Cash o similar).
Suministro y mantenimiento de caja fuerte homologada.
D. Consultoría y prevención
Auditoría de riesgos físicos.
Elaboración de protocolo de emergencias.
Formación básica del personal (actuación ante robo, incendio o agresión).
Especificaciones técnicas del producto
Sistema / Servicio | Requisito técnico |
|---|---|
CCTV | Grabación 24/7 – resolución mínima 1080p, almacenamiento ≥30 días |
Alarma | Conexión CRA homologada, grado II o superior |
Vigilante | Personal con TIP en vigor (Ley 5/2014) |
Control de acceso | Registro digital de entrada/salida empleados |
Caja fuerte | Grado III o superior (UNE EN 1143-1) |
Transporte de efectivo | Empresa autorizada DGP, seguro incluido |
Comunicación | Informe de incidencias digital diario |
Horarios y dotación
Horario comercial estimado: 10:00AM–02:00AM
Presencia física:
3 vigilantes diurno; 5 en horario de máxima afluencia.
Rondas de verificación nocturnas (servicio móvil).
Cobertura festivos: incluida.
Criterios de selección
Criterio | Peso |
|---|---|
Experiencia en restauración / retail urbano | 25 % |
Capacidad técnica (CCTV, alarma, CRA propia) | 20 % |
Precio global mensual | 25 % |
Certificaciones y homologaciones | 15 % |
Propuesta de protocolo y tiempos de respuesta | 15 % |
Propuesta económica esperada
Duración contrato: 12 meses renovable.
Plazo de pago: NETO 30 días.
Facturación: mensual.
Moneda: EUR.
Penalizaciones: tiempo de respuesta >5 min o fallo técnico >24 h sin resolución.
Revisión: trimestral con informe de incidencias.
Documentación requerida
Certificados de habilitación DGP (empresa y personal).
Descripción técnica del sistema de seguridad propuesto.
Referencias clientes (restauración / retail / hostelería).
CVs o fichas del personal asignado.
Propuesta económica mensual (vigilancia, sistemas, CRA, mantenimiento).
Seguro de responsabilidad civil vigente.
Cronograma de instalación y puesta en marcha.
Contacto
Departamento de Compras – Frisby España S.L.
supply@frisby.es
Responsable: JC Sanchez Aguirre
El servicio de seguridad del flagship de Madrid es crítico para la operativa y la imagen pública de Frisby España. El proveedor adjudicado deberá ofrecer una solución integral y escalable, con vigilancia presencial profesional, sistemas de control avanzados y protocolos preventivos claros.
La seguridad deberá ser visible pero no invasiva, en coherencia con la identidad moderna, limpia y amable de la marca Frisby.